Le Specialità

Dolce della Valle Antigorio creato in occasione del centesimo anniversario del rifugio "G. Leoni" sul Monte Cistella. Dolce nominato dal Settimanale Oggi come Dolce tipico Italiano.

Biscotti rustici con farina di segala e mirtillo rosso

Finisimi biscotti morbidi alla mandorla e al miele

..da un’idea di Anna Mencarelli per il Museo Nazionale delle Acque Minerali realizzati in esclusiva da Il Forno Ossolano di Crodo. Sono confezionati con Nocciole Piemonte I.G.P.

Dolce a lievitazione naturale "Lievito Madre", con aggiunta di sette variet� di frutta. La lievitazione naturale rende questo Dolce soffice a lungo senza conservanti aggiunti.

impastato con: Farina di SEGALE integrale macinata a pietra, PATATE (ai tempi si univano all'impasto per sopperire alla mancanza di segale), farina di GRANO SARACENO (coltivato anticamente in alta ossola sopra i 700 mt.), MIELE MILLEFIORI della valle Antigorio (migliora l'aroma e porta zuccheri ad alimentare il lievito madre) e ovviamente il LIEVITO NATURALE MADRE. Ottimo PANE, gustoso e adatto all'abbinamento con salumi e formaggi , si conserva a lungo.

Biscottini confezionati con aggiunta di Farina di mais e Nocciole selezionate In ricordo delle antiche miniere d'oro di Crodo